Новогодний стол для пожилого человека

В новогоднюю ночь мы привыкли баловать себя различными вкусностями и деликатесами. Если в вашей семье есть человек преклонного возраста, составляйте праздничное меню, учитывая особенности его организма, имеющиеся заболевания и вкусовые предпочтения. Важно, чтобы новогодняя еда не повлекла проблем со здоровьем.

Разрешенные и запрещенные продукты на праздник для пенсионера

Если старик страдает хроническими заболеваниями, переговорите с лечащим врачом. Он подскажет, какие блюда можно приготовить на праздник для старика, а от каких продуктов лучше воздержаться.

Что исключить из новогоднего меню:

1. Жирное мясо и рыбу. Лучше заменить аналогичными продуктами, но диетического сорта.
2. Не используйте для приготовления блюд жирную сметану и сливки. Они могут вызвать нарушение пищеварения и спровоцировать обострение заболеваний ЖКТ.
3. Если у старика хроническая гипертония, ограничьте потребление соли. Не пересаливайте блюда, лучше добавьте для вкуса немного соевого соуса.
4. Не стоит заправлять салаты майонезом. Замените его оливковым маслом или кефирной заправкой.
5. Не добавляйте в блюда острые специи.
6. Исключите из меню жареное. Мясо и рыбу можно подать в запеченном виде, а котлеты приготовить на пару.
7. Не стоит добавлять в блюда бобовые и грибы.
8. Не нужно кормить старика колбасной продукцией, копченостями, полуфабрикатами и фаст-фудом.
9. Для приготовления сладких десертов не используйте жирные продукты и орехи.
10. Не стоит употреблять даже в честь новогоднего праздника алкогольные напитки. Исключением может стать бокал сухого вина.

Варианты полезных блюд на новогодний стол для пожилого человека:

1. Запеченный мясной рулет и сыром.
2. Куриное филе, запеченное в духовке.
3. Рыба в фольге.
4. Паштет из кролика.
5. Салат из свежих овощей, приправленный растительным маслом. Можно по типу винегрета.
6. Морепродукты.
7. Картофельное пюре.
8. Фруктовая нарезка.
9. Творожный пудинг и ягодное желе на десерт.
10. Свежеприготовленные фруктовые соки, компоты, ягодный морс.

Из вкусных и полезных продуктов, разрешенных к употреблению пожилым людям, можно приготовить множество праздничных блюд. Проявляйте фантазию и не забывайте учитывать предпочтения пожилого родственника.

Сделайте этот праздник радостным и незабываемым! Уделите внимание своему близкому и не оставляйте его в одиночестве. Ему будет очень приятно, если этот Новый год он встретит в кругу семьи за праздничным столом, где преобладают специально приготовленные для него блюда.